Ablauf und Inhalt der Kochkurse für Gruppen

Wenn nicht anderes beschrieben, beginnen die Kochkurse um 18:00 Uhr (sonntags 11:00 Uhr) und dauern ca. 4-5 Stunden und umfassen folgenden Inhalt:

  • Zur Begrüßung ein Willkommensgetränk und einen kleinen Gruß aus der Küche, passend zum Menü.
  • Gemeinsames Kochen und Genießen eines Drei, oder Vier-Gänge-Menüs.
  • Kochschürzen werden für diesen Abend gestellt.
  • Für jeden Gast liegt eine Rezeptmappe der Rezepte des Abends bereit, die als Erinnerung und zum Nachkochen mitgenommen werden kann.
  • Mineralwasser, Apfelsaft, Kaffee, Tee und Espresso sind während der gesamten Kursdauer inklusive.
  • Zum Menü werden korrespondierende Weine gereicht, je ein Glas Wein ist inklusive.
  • Zusätzlich können Weine (Flasche) oder andere Spirituosen zusätzlich käuflich erworben werden.

Die Teilnehmerzahl der Kurse ist begrenzt. Die Vergabe der Plätze erfolgt in der Reihenfolge des Eingangs der Anmeldungen. Nach Erhalt der Anmeldebestätigung muss die Bezahlung des Kursbeitrages innerhalb 7 Tagen erfolgen.

Die Kochkurse in der Kochscheune sind für kleine Gruppen ausgelegt, max. 8 Personen.

Besonders bei Maltes Kochkursen ist, dass man selber kochen darf und nicht nur schnibbeln. Kochkurse können auch frei von öffentlich ausgeschriebenen Terminen nach Absprache gebucht werden.

Alle Kurse sind auch für Vegetarier und Allergiker geeignet. Bitte dies bei der Anmeldung angeben und vor dem Kurs mich nochmals erinnern.

Sie können auch Gutscheine, ein besonderes Geschenk, für Freunde, Arbeitskollegen oder einfach einem lieben Menschen bei mir erwerben. Fragen Sie mich hierzu an.

Infos und Anmeldung

per Telefon: +49 (0)6844 9007901 / +49 (0)171 6869647
oder
per E-Mail: info@malte-kocht.com

AUSGEBUCHT!

KOCHKURS

Freitag, den 08.12.2023

Auf dem Grunde des Meeres – Muscheln

Ein vollkommenes Genuss-Glück – Kleine Köstlichkeiten mit harter Schale und weichem Kern. Ein maritimes Menü der Extraklasse.

  • Gebratene Jakobsmuschel auf Spitzkohlgemüse
  • Spaghetti alla Vongole
  • Kabeljau im Miesmuschelsud mit knusprigem Muschelspieß
  • Maltes Muschel-Paella mit Garnelen
130,00 €
KOCHKURS

Freitag, den 15.12.2023

Das Weihnachtsmenü

Entspannung zum Weihnachtsfest – Frohe Weihnachten.

  • Essenz vom Kalb mit Vanille und Kardamom
  • Gebratene Jakobsmuscheln auf gebratenem Orangen-Spitzkohl
  • Filet Mignon auf Kürbis-Ratatouille
  • Weihnachtliche Schokoladentarte mit Chili und Sauerkirschen
130,00 €
KOCHKURS

Freitag, den 12.01.2024

Omas raffinierte Küche – Schmorgerichte aus Burgund

Köstlichkeiten aus Burgund. Die Winterzeit, eine ideale Zeit für Schmorgerichte aus Omas raffinierter Küche.

  • Bresse-Huhn an Sahne und weißem Burgunder mit Kartoffelpuffern
  • Lapereau a la moutarde (Kaninchen in Senfsauce)
  • Ochsenbacke in Rotwein, Pürree mit Epoisses
  • Käse-Variation aus Burgund
130,00 €
KOCHKURS

Freitag, den 19.01.2024

Seafood – Thailand

Fantastische Seafood-Gerichte von den Küsten Thailands. So geschmackvoll, dass man gar nicht mehr aufhören möchte zu genießen.

  • Würzige Garnelensuppe Tom Yam Gung
  • Meeresfrüchtesalat mit Kräutern
  • Thailändisches Fisch Curry
  • Mango Sticky Reis
130,00 €
KOCHKURS

Freitag, den 26.01.2024

Auf den Fond kommt´s an – Basic Fisch

Grundbrühen geben die Basis für geschmackvolle Suppen, Soßen und herrliche Fischgerichte.

  • Gebratener Saibling auf Lauchgemüse
  • Pikante Fischsuppe mit Wolfsbarsch
  • Salat aus frischen Meeresfrüchten
  • Kabeljau im Muschelsud
130,00 €
KOCHKURS

Freitag, den 02.02.2024

Bella Italia

Wir lieben sie alle, Klassiker aus Italien – mit viel Aroma mit erstklassisch ausgesuchten Spezialitäten aus Italien.

  • Fregola sarda auf karamellisiertem Fenchel
  • Spaghetti alle vongole
  • Lamm-Chops auf Rotwein-Risotto mit Balsamico-Kirschen
  • Tiramisu Törtchen
130,00 €
KOCHKURS

Freitag, den 09.02.2024

Dinner for Two

Zu zweit Kochen, zu Zweit probieren, ein gemütlicher und kulinarischer Abend unter Paaren.

  • Saiblingsfilet auf Apfel-Gurkensalat mit Meerrettich
  • Chili-Garnelen auf gebratenem Pack-choy mit Ingwer
  • In Kräuter pochiertes Kalbsfilet auf feinem Gemüse
  • Mousse au Chocolat
130,00 €

AUSGEBUCHT!

KOCHKURS

Samstag, den 17.02.2024

Spanische Tapas

Traditionelle kleine Köstlichkeiten für Tapas-Fans, von pikant bis mild.

  • Mariniertes mediterranes Gemüse, Pimientos de Patron Bratpaprika, Kalamata Oliven, Tapenaden
  • Ensalada de Pulpo, Albondigas, gebratener Chicoree
  • Pikante Hähnchenflügel, Papas arrugadas con Mojo rojo/mojo verde
  • Flan al caramelo
130,00 €
KOCHKURS

Samstag, den 24.02.2024

Basic Fleisch – rosa Fleischgenuss

So gelingt das perfekte Steak. Delikatessen aus dem Bliesgau.

  • Pochiertes Kalbsfilet auf Buttergemüse
  • Filet Mignon auf Buttergemüse
  • Roastbeef am Stück mit Kräuterbutter auf gebratenem Spitzkohlgemüse
  • Crème brûlée
130,00 €