Heilkraut

Der Waldmeister

In Wein eingelegt ist diese kleine Laubwaldstaude Bestandteil der berühmten „Waldmeisterbowle“. Süß riechende Waldmeistergirlanden wurden früher in Kirchen aufgehängt und fanden im Haushalt als Aromastoff Verwendung. Das süßliche, heuartige Aroma der Pflanze entfaltet sich erst, wenn die Waldmeisterblätter getrocknet sind. Cumaringlykosid zerfällt und dabei bildet sich Cumarin.

Waldmeister wirkt leicht schmerzstillend und beruhigend, aber auch nervenstärkend […]

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Von |2022-04-15T12:09:35+00:0011. April 2022|Tags: , , , |Kommentare deaktiviert für Der Waldmeister

Der Bärlauch

Der Bärlauch (Allium ursinum), der mit als erste Frühlingspflanze in unseren Wäldern erscheint, wir meist sehnlichst erwartet. Nach der kalten Jahreszeit sehnen wir den Frühling herbei und mit Ihm auch wieder auf frisches Schmackhaftes aus der Natur.

In manchen Gegenden im Saarland schaut dieser Verwandte des Knoblauchs schon Mitte Februar aus der Erde. Er ist […]

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Von |2022-04-15T12:12:58+00:009. April 2022|Tags: , , , , , |Kommentare deaktiviert für Der Bärlauch
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