Sommer

Erfrischendes zum Sommer

Achtet darauf, dass ihr Bio-Produkte verwendet.

Sie kommt aus Andalusien und ist der Inbegriff einer erfrischenden kalten Suppe nicht nur an heißen Sommertagen. „Cremigmacher“ wie Sahne oder Frischkäse, sucht man in dieser leckeren Suppe vergebens. Brot und Olivenöl sorgt für einen cremige Konsistenz.

Tomaten, Salatgurke und Paprika werden püriert und durch ein […]

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[Gesamt: 3 Durchschnitt: 4.7]
Von |2022-06-24T13:05:37+00:0024. Juni 2022|Tags: , , , , |Kommentare deaktiviert für Erfrischendes zum Sommer

Der erste Spargel im Jahr

Jedes Jahr aufs Neue freue ich mich über der ersten Spargel und am liebsten den Grünen. Er ist meiner Meinung nach etwas geschmackvoller. Spargel gilt nach wie vor als edles und königliches Gemüse, ist sehr gesund und es bietet eine Fülle von Möglichkeiten dieses köstliche Gemüse zuzubereiten.

Schon im frühen April ist es bei gutem Wetter […]

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[Gesamt: 3 Durchschnitt: 4.3]
Von |2022-04-26T08:01:10+00:0026. April 2022|Tags: , , , , , |Kommentare deaktiviert für Der erste Spargel im Jahr

Die Knoblauchsrauke

Im Frühling ist die Knoblauchranke im Garten überall zu finden, wenn man sie im Vorjahr hat wachsen lassen.

Sie ist wenig bekannt, ist aber als Küchenkraut vielseitig verwendbar. Im Frühjahr findet man das bis zu einem Meter hohe Wildkraut mit den großen nierenförmigen Blättern und den eher unscheinbaren weißen Blütchen häufig im Halbschatten an Wegrändern […]

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Von |2022-05-06T08:31:12+00:0015. April 2022|Tags: , , , , |Kommentare deaktiviert für Die Knoblauchsrauke

Der Garten-Estragon

Estragon ist ein wunderbares Würzkraut in der Küche, es wirkt appetitanregend und wohltuend auf den gesamten Magen-Darmbereich. Es gibt zwei bei uns in Deutschland bekannte Sorten. Der echte und aromatischste ist der französische oder deutsche Estragon und der russische Estragon. Der deutsche Estragon enthält im Vergleich zum Russischen, ein Bestandteil des ätherischen Öls Estragol. Es […]

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Von |2022-04-15T12:07:45+00:0014. April 2022|Tags: , , , , , , |Kommentare deaktiviert für Der Garten-Estragon
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